Спирулината е планктонно синьо-зелено микроводорасло с формата на пружина или тирбушон, откривано в топли, алкални, вулканични езера. Известна е още и със следните имена: артроспира, синьо-зелено водорасло, цианобактерия, цианофита. Тя е традиционна храна на някои мексикански и африкански народи. В наши дни, поради своя чудотворен ефект върху човешкия организъм, се култивира на много места в специални ферми за водорасли, изградени на научна основа. Консумира се от милиони хора в 40 страни по света. Водещи в производството й са САЩ, следвани от Тайланд, Индия и Китай. Други страни също планират производството й, тъй като тя е ценен стратегически ресурс. През последните 30-40 години са се появили хиляди международни публикации, доказващи изключително благоприятния й ефект върху живия организъм, нейната хранителна стойност, лечебното й действие, както и нейната пълна безвредност.
Спирулината все повече привлича общественото внимание и като звено, което може да допринесе за възстановяване на екологичното равновесие. Гората абсорбира средно от 1-4 тона въглероден двуокис на хектар за година, а спирулината в Калифорнийската пустиня - 6,3 тона на хектар за година. Екологичната й стойност се определя и от още един важен фактор. Микроводораслите, каквато е и спирулината, са богат източник на храна и биопродукти, без да изискват плодородна земя за растежа си. По този начин може да се ограничи изсичането на горите за осигуряване на нови места за отглеждането на храна, което е важно за опазване озеленяването на планетата.
Цветът на това синьо-зелено водорасло е резултат от комбинацията на фитонутриентите: каротин, хлорофил и фикоцианин. Спирулината е източник на полизахариди и сулфогликолипиди. Има мека клетъчна стена, изградена от захарно-протеинови комплекси, което - за разлика от повечето водорасли - я прави лесно смилаема. Огромното й значение се дължи на нейния изключително богат хранителен състав.
Тя е най-добре балансираната храна в света, не само много полезна, но и икономически изгодна. 61% до 68% от спирулината са лесно смилаем растителен протеин, съдържащ около 20 важни аминокиселини. Натуралните протеини в рибата, пилешкото и червеното месо са около три пъти по-малко. Спирулината изобилства с богата гама от витамини, минерали и микроелементи - магнезий, манган, мед, селен, калий, желязо, калций и цинк.
Цинкът е есенциален минерал, необходим за поддържане на доброто здраве и активността на имунната система. Той е синергист с бета-каротина и те заедно са най-мощните хранителни съюзници срещу клетъчното увреждане. Повечето хора приемат с храната си само около половината от необходимото дневно количество. Цинковият недостиг се задълбочава от рафинираната храна, алкохола и медикаментозното лечение. Сто деца с цинков дефицит са участвали в 3-месечен експеримент. Половината от тях са лекувани с цинков сулфат, а останалите са получавали спирулина под формата на таблетки. Според авторите по-добрият резултат при третираните със спирулина се дължи на богатството на биоактивните съставки в нея, подобряващи минералната абсорбция, а с това - общото състояние и имунната система.
Калциевият състав на спирулината е около 7 пъти по-висок, отколкото в кравето мляко, и затова се използва като лечебно и профилактично средство при някои заболявания, протичащи с калциев дефицит. Спирулината се препоръчва при остеопороза.
Желязото в нея е около 50 пъти повече отколкото в спанака, което заедно с витамин В12 и фолиевата киселина, които тя съдържа в голямо количество, я прави подходяща за лечение и профилактика на някои видове анемии.
Спирулината съдържа и други витамини от В-групата - В1, В5 и В6, всички важни за метаболизма и състоянието на нервната система. В състава й влизат още и трите витамина с най-мощно антиоксидантно действие - А, С и Е.
Тя е най-богатото на бета-каротин растение и съдейства за поддържане доброто състояние на кожата, като я предпазва от слънчево изгаряне. На бета-каротина, съчетан със зеаксантина, се дължи положителното й влияние върху зрението. Затова тя е добро средство срещу макулната дегенерация.
Спирулината е важен източник на есенциалната ненаситена мастна гамалиноленова киселина, влияеща положително върху настроението, хормоналния баланс, сърдечносъдовата система и понижаването на холестерола. При животни и хора, взимащи спирулина, е постигнато значително намаляване на неговите стойности. Смята се, че това става главно по пътя на два механизма - блокиране абсорбцията на мазнини и провокиране на жлъчоотделянето, което изисква по-голямо количество холестерол.
През последните 3-4 десетилетия са проведени многобройни научни изследвания върху природата, състава и действието на спирулината, резултатите от които са я поставили на едно от първите места сред природните средства, подобряващи и укрепващи здравето.
Лабораторни експерименти, проучвания върху животни и хора категорично са доказали способността на спирулината да активизира имунната система, като подобрява тимусната функция, значително увеличава Т-клетките и особено макрофагите, които са първият ешелон в защитата на организма срещу инвазията на инфекциозни агенти. Тя стимулира образуването на антитела и цитокини. Дори и в малки количества, спирулината повишава както хуморалния, така и клетъчния имунитет. При проучване върху хора на средна възраст повишената функция на имунната система се е запазила в продължение на шест месеца след прекъсване на нейния прием. Установено е, че подчертаният антивирусен ефект на спирулината се дължи на нейното антиоксидантно и имуностимулиращо действие. Тя блокира навлизането на вирусните агенти в клетките на приемника. По все още недостатъчно изяснени механизми възпрепятства и тяхното размножаване. Има експерименти, които са показали видимо унищожаване от спирулина на някои вируси. Нейното системно приемане може да предотврати или направи по-леко протичането на някои вирусни инфекции, в това число и на такива, причинени от цитомегало- и херпес вируси. При тези обнадеждаващи резултати продължават да се провеждат многобройни научни изследвания, които да отговорят на все още откритите въпроси.
При растящата резистентност към антибиотиците и техните многобройни странични ефекти много изследователи в наши дни виждат алтернатива в спирулината, на която гледат като на широкоспектърна антибактериална ваксина.
Общото мнение е, че на фона на нейния уникален състав най-голямо значение за този й ефект имат две активни съставки: един полизахарид, характерен само за спирулината, и фикоцианинът. Освен това фикоцианинът блокира циклооксигеназата-2 (СОX-2), което облекчава ставните болки при артрит.
На фикоцианина се отдава въздействието на спирулината върху стволовите клетки на костния мозък, които са прародители на клетките от белия и червения кръвен ред.
Освен това той имитира действието на еритропоетина, който регулира производството на червени кръвни клетки. Тези му качества го правят подходящо средство за лечение на заболявания, протичащи с потискане на кръвотворенето.
Китайски учени са установили, че фикоцианинът поддържа производството на белите кръвни клетки, дори при увреден от радиация или токсични химикали костен мозък. Поради това спирулината се използва като медицинска храна за лечение на радиационна болест.
В Беларус 49 деца, увредени от радиационна болест и страдащи от недохранване, били третирани със спирулина в продължение на 45 дни. При 83% от тях било постигнато значително подобрение и понижаване реактивността на урината.
Спирулината повишава производството на антивъзпалително действащите интерферони и интерлевкини. При протичането на алергичните реакции тя възпрепятства освобождаването на хистамин от мастните клетки, с което блокира алергичната реакция или прави протичането й по-леко. Добавката на спирулина към храната на деца с високи стойности на имуноглобулин Е (IgE), който е един от индикаторите за алергичен отговор, е довела до тяхното нормализиране.
Установени са и известни антиракови свойства на спирулината, които се свързват не само с антиоксидантен и имуностимулиращ ефект, но и със способността й да провокира отделянето на туморнекротичния фактор TNFalfa. При опитни животни с експериментален рак спирулината е спряла по-нататъшното му развитие и разпространение. При инжекционното й въвеждане в някои от тези експерименти вече съществуващият рак е изчезнал напълно. Оралното приложение на пациенти с левкоплакия (предраково състояние) на устната кухина е предотвратило развитието му в 45% от участниците.
Чистата спирулина няма странични ефекти
Тя не си взаимодейства с други добавки, медикаменти, билки или храни. Не се прилага само при болни от фенилкетонурия, тъй като съдържа аминокиселината фенилаланин.
Спирулината се предлага като хранителна добавка под формата на таблетки, по-рядко под формата на прах, и се дозира от 1 до 5 г за 24 часа. Приема са с вода или меки храни.
Много често се налага с меки природни средства да подпомогнем болния и увреден детски организъм. Неговата добра поносимост към спирулината, която няма странични ефекти и е богата на жизненоважни за детското здраве ингредиенти, прави тази най-добре балансирана храна наистина
ВЪЛШЕБНИЦА за децата
Тя е едновременно пълноценна храна, профилактично средство и лек срещу множество заболявания:
• Спирулината е отлична и пълноценна храна за бързото възстановяване на деца, подложени на недоимъчно хранене и последствията от него. Такова лечение на деца с успех е провеждано в Беларус, Украйна, Того , Китай, Заир, Румъния, Индия. Тя е добро допълнение към храната на малките, които по някаква причина са застрашени от непълноценно хранене.
• Богатото съдържание на белтъчини и ценни аминокиселини правят спирулината незаменимо средство за укрепване организма на активно спортуващите деца и юноши, което подпомага създаването на добра мускулна маса и минимализира отлагането на подкожна мазнина.
• Поради високия процентни белтъчините, които съдържа, спирулината е бързо засищаща, заради което не се дава преди хранене, с изключение на случаите, при които се цели понижаване на теглото.
• Спирулината решително повишава общия имунитет, като се понася много добре и от най-малките, което я прави подходяща за лечение на бактериални и вирусни инфекции в детската възраст, както и за профилактика срещу тях.
• Тя може да се използва при децата и като антиалергично средство (самостоятелно или в комбинация).
• Спирулината е на челно място между природните средства, използвани за лечение на някои видове анемии при децата, което се дължи на богатото й съдържание на желязо, витамин В12, фолиева киселина, както и на стимулиращото й действие върху костно-мозъчната функция.
• В детската възраст спирулината се прилага и при състояния, протичащи с понижена костно-мозъчна функция, дължаща се на радиация и хронична интоксикация от тежки метали.
• Поради високото си калциево съдържание спирулината е подходяща за децата в период на бурен растеж, когато нуждите от калций са повишени, както и при всички калциево-дефицитни състояния.
• Спирулината е добро средство за коригиране на цинковия дефицит в детската възраст, като богатството й на цинк и бета-каротин едновременно са най-мощните хранителни съюзници срещу клетъчно увреждане.
• Поради високото си съдържание на бета-каротин спирулината може да се използва за намаляване вредното влияние на ултравиолетовата радиация върху нежната детска кожа.
• Богатото съдържание на бета-каротин и зеаксантин правят спирулината подходяща за приложение при някои зрителни смущения в детската възраст.
• Спирулината има пробиотично действие, поради което се препоръчва при деца, подложени на продължителна антибиотична терапия и други състояния, протичащи с нарушения на нормалната чревна флора.
Спирулината се дозира в много широки граници, които винаги се съобразяват не само с възрастта на детето, но преди всичко с неговото състояние, нуждите на организма му и заболяването, което лекуваме.
Д-р Евгения МАРКОВА, педиатър
Бележка на редакцията
Във всички дрогерии „Лечител“ можете да намерите Спирулина, отгледана при строго контролирани условия. Същата е под формата на таблетки от по 356 мг водорасли, в опаковки от 115 и 290 таблетки.
